名護名物「たっちゃん巻寿司」
巷で人気の「たっちゃん巻寿司」はご存知ですか？
お店で一本一本丁寧に手作りされている巻寿司は
道の駅 許田をはじめとしたやんばるエリアを中心に
販売されており、“名護名物”として人気なんです！
「食べ飽きない」人気の秘密
たっちゃん巻寿司の人気の秘密は、酢飯とバランスを考えられた具材。
具材は8種類あり、うなぎ・玉子・海老・飛子・胡瓜・かんぴょう・レタス・かに棒の
全てのバランスの調和が取れており食べ飽きないのが特徴。
こだわりの玉子焼き
たっちゃん巻寿司に使用されている玉子は少し甘めなのが特徴。
味付けは企業秘密ですが、出汁に甘みをプラスして
冷めても美味しく、また他の具材とのバランスを取る重要なポイントになっています。
そんなこだわりの玉子焼きはプロの技で丁寧にお店で焼き上げられており
出来立てはふっくら～として美しい仕上がりでした！
「たっちゃん巻寿司」誕生秘話
元々は名護市大北にある「鮨居酒屋 たっちゃん」のメニューとして作られていた巻寿司。
コロナ禍でお店の営業が思うようにできなくなった際に
名護市商工会から「何かテイクアウトにできる商品を作りませんか？」と
提案を受け、お店で人気だった巻寿司の販売を始めたのがきっかけだそう。
口コミなどでも徐々に広がり“道の駅 許田”や“おんなの駅”をはじめとした
沖縄北部を中心に販売箇所も増えている。
現在ではテイクアウト専門の店「たっちゃん便」を構え、
巻寿司の直売所として営業している他、行事用などのオードブルやお弁当などの
注文も受け付けている。
様々なシーンのお供に
食べやすさと食べ応えを兼ね備えた「たっちゃん巻寿司」は
自宅用はもちろん、学校や家族、地域の行事や行楽のお供にぴったりです。
オードブルやお弁当は、法事や地域の豊年祭などの際にも
注文をいただくことが多いそうです。 ぜひ詳しくはご相談くださいとのことです。
＜オードブル＞
大：6,500円／中：4,900円／小：3,900円
＜お弁当＞
800円／個～
※金額は全て税込価格となります。
たっちゃん便
住所：〒905-0017 名護市大中３丁目９－５
TEL：0980-38-0609
営業時間：平日 10：00～17：00
：土日・祝 10：00～12：00
定休日：不定
@tacchannbin
https://www.instagram.com/tachanbin
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