働いていることを自慢できるお店に！カップケーキに秘められた想い
名護市世冨慶にあるテイクアウトのカップケーキ専門店「かずりん」
2023年3月にオープンした新しいお店です。
見た目にも可愛らしいお店ですが、実はこちらは障がい者就労継続支援b型事業所
＜合同会社やんばるパワー＞が運営するお店。
なぜカップケーキ屋さんなのか？
お店に込めた想いとは？
今回はお店の秘密に迫ります！
※美味しさの秘密はナゴラブのInstagramにて紹介しているので
ぜひご覧くださいね！（Instagram ＠nago_love.pj）
室内で完結できる仕事を！
今回お話を伺ったのは合同会社やんばるパワーの社長兼生活支援員の玉城和典さん。
玉城さんがこの事業所を立ち上げるにあたり掲げたのは「室内で完結できる仕事を！」。
ホテル等の清掃や農作業などの屋外での仕事も多い就労継続支援ｂ型(※1)
玉城さんは“もっと一人ひとりのペースやスキルに合わせた仕事を提案したい”“初めてでも、初日からでもできる仕事内容はないか？”“屋外での仕事が難しい方でもできることを考えたい”と仕事内容を探しているそうです。
※1 就労継続支援b型…一般企業に雇用されることが困難な障害者に対し障害福祉サービスを提供するひとつ。
なぜカップケーキ？？？
室内でできる仕事を探していた時に、当時働いていたスタッフがカップケーキ作りが趣味だったこともあり、見た目にもかわいいカップケーキを主軸としたお店を開かれることにしたそうです。 また名護にはカップケーキ専門店が少なかったことも理由のひとつ。
働いていることを自慢できるお店に！
子供から大人まで幅広く好まれるカップケーキ。
可愛さはもちろん、美味しいカップケーキを製造・販売することで安定した就労機会を創出することができる。
お店の人気が出ると働いている利用者さんたちも「こんな人気店で働けている！」「自分たちが作ったケーキがお客様に喜ばれている！」と働く意欲にも繋がると考えていると玉城さん。
利用者さんたちが自分たちの仕事を人に自慢したくなるような職場にしたいと話してくださいました。
美味しさの秘密は〇〇
販売を始めたころはお客様から「美味しくない」「パサパサしてる」などの厳しい意見もあったそうです。そこでスタッフが一丸となり生地の試作を繰り返し・・・
ようやく“甘さ控えめ”“しっとり”とした納得のいくカップケーキの生地が完成！
実際に購入して食べましたが、ふわっとしっとりして、ほんのり甘みのある美味しいカップケーキでした♪
さらに、可愛くて美味しいだけでなく身体にも優しいものを・・・と、
〇防腐剤不要 〇化学調味料不使用 〇自然由来の植物性の着色料使用 としている。また、材料は名護の企業から仕入れをしたりと、地域に根付くお店づくりを目指している。
現在は全12種類。ショーケースに並ぶ姿もかわいいので、選ぶのも楽しいです♪
カップケーキ以外のお仕事も充実
カップケーキが主軸ではあるものの、やんばるパワーでは他のお仕事も充実。
コースターやミサンガ、ポチ袋の制作など座っていてもできる仕事もあり、様々な障害を抱える方が安心して働けるよう、ひとり一人に合わせた仕事内容を提案されています。 常に持っておくと安心んぽち袋は、カップケーキと一緒に購入される方も多いんだとか。
利用者の方も安心な手厚い支援
現在「やんばるパワー」では5名の利用者さんに対して4名のスタッフがいるそうです。
スタッフの方の目の届く中でしっかりと支援していただけているのも、利用者さんやそのご家族にとっては大きな安心材料ですね。
CUPCAKE SHOP かずりん
住所：〒905-0022 名護市世冨慶536-1 1F
TＥL：0980-43-8988
※お電話での注文も可能です。
Instagramはこちらから
https://www.instagram.com/kazurin_3588/
合同会社やんばるパワー
福祉・飲食・サービス業
就労継続支援ｂ型事業所
住所：〒905-0022 名護市世冨慶536-1 1F
TＥL：0980-43-8988
※利用者の問い合わせも受け付けております。
まずはご相談ください。
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